Turkije is niet de reden dat je slaperig bent — echt waar



CNN

Gelooft u in de coma van het vakantievoedsel?

Veel mensen doen dat. Kalkoen, een steunpilaar op de eettafel in deze tijd van het jaar, bevat tryptofaan, waarvan algemeen wordt aangenomen dat het verantwoordelijk is voor de oncontroleerbare geeuwen en plotselinge dutjes die vaak voorkomen na grote familiefeesten.

“Tryptofaan is een essentieel aminozuur dat nodig is om serotonine te maken, een hormoon dat veel functies in ons lichaam heeft, waaronder het balanceren van stemming en slaap”, zegt slaapspecialist Dr. Raj Dasgupta, een universitair hoofddocent klinische geneeskunde aan de University of Southern California’s Keck Medische faculteit.

“Het bijproduct van het tryptofaan-naar-serotonineproces is melatonine, een ander hormoon dat onze slaapcyclus reguleert,” zei hij. “Ons lichaam produceert van nature geen tryptofaan, dus we moeten het binnenkrijgen via het voedsel dat we eten.”

Naast kalkoen bevatten veel voedingsmiddelen echter tryptofaan, waaronder kaas, kip, eiwitten, vis, melk, pinda’s, pompoenpitten, sesamzaadjes, sojabonen en zonnebloempitten, volgens de National Library of Medicine.

Serotonine is een van de “feel-good” hormonen, die het lichaam kunnen kalmeren en ontspannen. We consumeren echter lang niet genoeg kalkoen tijdens een vakantie-smorgasbord – zelfs als we een paar seconden teruggaan – om de hoeveelheid serotonine te creëren die nodig is om ons slaperig te maken, zei Steven Malin, een universitair hoofddocent bij de afdeling kinesiologie en gezondheid bij Rutgers-universiteit in New Jersey.

Geef de kalkoen niet de schuld van je slaperigheid na het eten, zeggen experts.

Om de hoeveelheid tryptofaan te krijgen die nodig is om een ​​voedselcoma te veroorzaken, zei hij, zouden we ongeveer 8 pond kalkoenvlees moeten eten – ongeveer de helft van een typische vogel die bedoeld is om een ​​menigte te bedienen. Het Amerikaanse ministerie van landbouw raadt aan om bij het bereiden van een vakantiemaaltijd één pond kalkoenvlees per persoon te plannen.

“Het is onwaarschijnlijk dat tryptofaan uit kalkoen de hersenen binnendringt en genoeg serotonine aanmaakt om ons slaperig te maken,” zei Malin.

Dus je kunt de gobbler op je tafel niet alleen de schuld geven van je plotselinge slaperigheid, zei slaapspecialist Kristen Knutson, universitair hoofddocent neurologie en preventieve geneeskunde aan de Feinberg School of Medicine van de Northwestern University.

“Turkije maakt ons niet echt slaperig”, zei Knutson. “Als we ons slaperig voelen na een grote maaltijd, komt dat waarschijnlijk doordat we niet genoeg slaap krijgen in de dagen voorafgaand aan het grote evenement en eindelijk kunnen ontspannen nadat het diner voorbij is.”

Te veel eten in het algemeen is ook een grote boosdoener voor de vermoeidheid die men voelt na het eten, zei Dasgupta.

“Denk aan alle heerlijke bijgerechten rond het middenstuk van kalkoen, zoals zoete aardappeltaart, stoofschotels en lekkere desserts,” zei hij. “Deze smakelijke gerechten bevatten veel koolhydraten die ook bijdragen aan slaperigheid na de maaltijd.”

Een andere reden waarom u zich slaperig voelt na een maaltijd, is een verandering in de bloedstroom van het hoofd naar het spijsverteringsstelsel.

“Het eten van een groot feestdiner zorgt voor een verhoogde bloedtoevoer naar de maag om de maaltijd te helpen verteren, wat resulteert in minder bloedtoevoer naar de hersenen, waardoor je moe wordt en klaar bent om naar bed te gaan,” zei Dasgupta.

En vergeet ook de impact van vakantiedrinken niet. Veel maaltijden die in deze tijd van het jaar worden geserveerd, worden weggespoeld met wijn, cocktails en champagne. Dan is er het alomtegenwoordige bier (of twee of drie) dat vaak gepaard gaat met balspelen in de middag.

“Laten we eerlijk zijn, het is vakantie en er kan wat familiestress of reismoeheid zijn, dus misschien heb je meer gedronken dan normaal,” zei Dasgupta. “Alcohol vertraagt ​​je hersenen en ontspant je spieren, dus na een paar drankjes zul je je waarschijnlijk slaperig voelen.”

Leave a Comment